Lieu d'Echanges et de Consommation Alternative Basé sur l'Agriculture locale et les Solidarités

Porté par une association, ce projet d'épicerie a pour but de soutenir les petits producteurs et les personnes en difficulté économique en développant un système alimentaire local avec tous les consommateurs et les structures partenaires sur Auch et le département du Gers.

Manger plus pour se nourrir moins

Documentaire de M. Joulin diffusé sur France 5 le dimanche 06 avril. 

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« Aujourd’hui, dans les pays industrialisés, la majeure partie de la population mange à sa faim. Pourtant, de nombreuses personnes souffrent d’une insuffisance en micronutriments comme le fer, le zinc, mais aussi en acides gras et en vitamines. En effet, au cours des cinquante dernières années, les aliments auraient perdu jusqu’à 75% de leur valeur nutritive. Ainsi, pour retrouver l’apport en vitamine C d’une pomme des années 50, il faudrait en consommer une centaine. Cela serait pareil pour la majorité des fruits et légumes les plus consommés ainsi que pour la viande, le lait frais ou le blé. En cause, la révolution agricole des années 50, la mécanisation, la recherche variétale, la monoculture. Les coûts ont baissé certes, mais au détriment de la qualité. Enquête, des Etats-Unis à l’Allemagne, de l’Angleterre à la France. »

A voir ou revoir sur le site de France 5 […] ou sur youtube […]

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Un commentaire sur “Manger plus pour se nourrir moins

  1. Françoise FELTZ
    5 avril 2016

    Excellent reportage au cœur de nos préoccupations et qui cible bien la responsabilité tant des consommateurs que des producteurs.

    J'aime

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Cette entrée a été publiée le 4 avril 2016 par dans Actus.

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